En la semana de la innovación, dentro del marco Donostia WEEKINN, expertos del ámbito agroalimentario harán un recorrido de manera sencilla sobre las propuestas innovadoras que están transformando la alimentación saludable, así como la importancia de la transformación digital del sector.
Distintas organizaciones referentes en el sector participan en el encuentro. TECNALIA aporta su granito de arena con la colaboración de:
- Izaskun Marañon charlará sobre la valorización de subproductos agroalimentarios, ingredientes y alimentos naturales además de nutrición personalizada y alimentos funcionales.
- Mikel Sánchez comentará los aspectos relacionados con la transformación digital y big data que se están aplicando en la actualidad en el sector alimentario.
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