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Oportunidades de valorización de subproductos agroalimentarios heterogéneos

Webinar Oportunidades valorización subproductos agroalimentarios

Fecha

14 de Noviembre de 2024

Lugar

Online

Horario

10:00 am - 11:00 am

Precio

Gratuito

Descubre las nuevas aplicaciones de la digestión anaerobia para la obtención sostenible de bioproductos

Te presentamos las nuevas aplicaciones de la digestión anaerobia para transformar subproductos agroalimentarios en bioproductos a través de estrategias de economía circular.

La digestión anaerobia es una serie de procesos biológicos en los que los microorganismos descomponen material biodegradable en ausencia de oxígeno. Este proceso genera tres fracciones de producto:

  • El biogás; principalmente dióxido de carbono y metano
  • Un digestato líquido; biofertilizante líquido
  • Y un digestato sólido; biofertilizante o compostable

El control de los procesos biológicos puede contribuir a generar nuevas oportunidades de valorización y generación de una amplia variedad de bioproductos que complementen la oferta actual.

Nuevas estrategias de valorización basadas en digestión anaerobia

  • Introducción general de BIO4ALIM: Dra. Mª Carmen Villarán, directora de Alimentación Saludable de TECNALIA.
  • Valorización de bio-residuos heterogéneos para obtener compuestos bioactivos, biopolímeros y compuestos building blocks: Thomas Dietrich, investigador de Salud de TECNALIA.
  • Digestión anaerobia para la producción de biogás/biometano: María Luisa Sánchez (AGR BIOGAS).
  • Investigación en torno a nuevas aplicaciones de la digestión anaerobia: producción de ácidos grasos volátiles, Proyecto BIO4ALIM: Lorenzo Chacón (GIESA).
  • Valorización de los subproductos de la digestión anaerobia: uso de digestato en esquemas de agricultura regenerativa: Sébastien Guéry (GIESA).
  • La inteligencia artificial revoluciona los procesos de valorización: Ángel Mayo y José Manuel Sanz (The WhiteTeam).

Este webinar se enmarca en el proyecto BIO4ALIM

  • "Plataforma de obtención de bioproductos para generar una cadena agroalimentaria sostenible y preparada para responder a las amenazas y nuevos retos del sector".
  • Está formado por un consorcio de ocho entidades líderes en el sector, incluyendo Jorge Pork Meat, Biomar Microbial Technologies, Campomayor, Domca, Gabinete de Iniciativas Europeas, Grupo La Caña y The WhiteTeam, junto con TECNALIA, principal socio tecnológico del proyecto.

Bioproductos a partir de subproductos agroalimentarios

El consorcio del proyecto Bio4Alim investiga el desarrollo de una plataforma biotecnológica y digitalizada para la generación de bioproductos a partir de subproductos agroalimentarios y su aplicación en la obtención de alimentos, piensos y productos fitosanitarios para contribuir a la sostenibilidad de la cadena agroalimentaria afectada por las nuevas condiciones derivadas del cambio climático.

Ámbitos de actuación de BIO4ALIM

  • Nuevos métodos de nutrición, protección y estimulación sostenible basados en técnicas biológicas y en el conocimiento y gestión avanzada de la interacción entre el suelo y la planta. Cabe destacar la producción sostenible de productos fitosanitarios tales como bioestimulantes dirigidos a cultivos específicos, y nematicidas y biocidas para combatir las principales afecciones que se encuentren en los cultivos de los agricultores actualmente.
  • Estrategias con un alcance potencial significativo encaminadas a una producción ganadera sostenible y adaptada al cambio climático.
  • Nuevas fuentes de ingredientes para alimentación humana que aporten valor nutricional, entre otras mejoras, en el marco de alimentación sostenible en el uso de recursos y generación de residuos.

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