En este encuentro hablamos de sostenibilidad, regeneración e impacto positivo en el Día Mundial del Suelo
El próximo 5 de diciembre, Día Mundial del Suelo, participamos en un webinar que ha organizado Grupo Carinsa de 12:00 a 13:30 horas. Con motivo de la fecha señalada, hablaremos de sostenibilidad, regeneración e impacto positivo. El objetivo es concienciar a nuestro ecosistema sobre la importancia de preservar el medio ambiente y nuestro planeta.
Innovaciones en sostenibilidad
- La sesión comenzará con la presentación de Vanesa Martinez Chamorro, CEO de Grupo Carinsa, quien explicará las líneas principales de la estrategia ESG de la compañía.
- Javier Morán, socio y director de FOOD CONSULTING & ASSOCIATES SL, expondrá las nuevas tendencias en sostenibilidad de la industria agroalimentaria y el futuro etiquetado medioambiental en la Unión Europea.
- Izaskun Marañon, investigadora de Salud de TECNALIA, explicará los detalles de CRESCERE. Es una iniciativa en el que se exploran nuevas fuentes de proteína vegetal en cultivos y hortalizas para impulsar la producción sostenible.
- El catedrático Robert Soliva, en representación de la Universitat de Lleida, hablará de la iniciativa BLUEVEG. Tiene como objetivo la investigación de tecnologías disruptivas que permitan el diseño y desarrollo de nuevos productos alimenticios que contribuyan a reducir el impacto ambiental de los procesos.
- Miguel Ángel Cubero Márquez, asesor técnico de alimentación de Grupo Carinsa, y Sergi Colomina de Frias y Marçal Rodríguez Quintela, técnicos de I+D de la compañía, explicarán las innovaciones en sostenibilidad que está realizando Grupo Carinsa.
- José Manuel Prieto Barrio, subdirector general de Calidad y Seguridad Industrial del Ministerio de Industria y Turismo, cerrará este webinar con una exposición sobre el reglamento europeo de co-diseño y la sostenibilidad de los productos.
Fuentes alternativas de proteína vegetal
En los últimos años, la búsqueda de alimentos sanos y nutritivos ha disparado la demanda de proteínas de origen vegetal. En este sentido, en TECNALIA contamos con un equipo experto en la investigación de fuentes de proteínas vegetales y de hongos. Estas alternativas están llamadas a completar la oferta actual para formular eficazmente nuevos productos e incrementar las oportunidades de desarrollo de alimentos.