« L’un des principaux objectifs de TECNALIA est de développer des compléments alimentaires et des aliments à forte valeur nutritionnelle à partir de la biodiversité locale. »
Notre collègue Izaskun Marañón souligne le rôle de TECNALIA dans le domaine de l’alimentation pour l’Ibéro-Amérique lors des rencontres ALIBER
Le 6 avril, Aliber, l’événement de référence en matière d’innovation dans le secteur alimentaire, organisait plusieurs rencontres sur le salon Alimentaria 2022. Notre collègue Izaskun Marañón a dévoilé, lors de la Journée de l’innovation avec l’Ibéro-Amérique, l’activité que TECNALIA développe avec des entreprises ibéro-américaines, et présenté des « Projets d’innovation avec l’industrie alimentaire ibéro-américaine »
Activité de TECNALIA avec des entreprises ibéro-américaines
Parmi les cas de succès présentés, soulignons les actions menées au Mexique pour obtenir des produits novateurs alignés sur la préservation et l’amélioration de la santé et de la qualité de vie des personnes ; des infusions naturelles et fonctionnelles à base de plantes et de fruits locaux, l’obtention et la purification de capsaïcine de qualité pharmaceutique ou la formulation d’aliments enrichis en protéines, vitamines et autres nutriments essentiels pour améliorer la valeur nutritionnelle de l’alimentation mexicaine.
En outre, le projet NUTRICAM a été présenté. Il est dirigé par la société PAYMSA (Groupe CARINSA), en collaboration avec une société mexicaine (Core Food Solutions). Cette initiative vise à développer des ingrédients à forte valeur nutritionnelle pour l’alimentation des crevettes. TECNALIA a collaboré au développement des processus d’encapsulation des bactéries probiotiques.
Le Dr Pedro Prieto, CEO de Fresh Business, a fait référence à sa collaboration avec TECNALIA concernant la caractérisation d’une nouvelle génération de déshydratés organiques originaires du Pérou, NXTDRIED, en termes de valeur nutritionnelle élevée.
En bref, TECNALIA a parmi ses principaux objectifs de développer des compléments alimentaires et des aliments à forte valeur nutritionnelle à partir de la biodiversité locale, et adaptés aux goûts et aux besoins de chaque marché, qui stimulent la croissance de nos clients et visent un impact positif sur la société.
