Nekazaritzako elikagaien sektoreko prozesuak optimizatzen dituen sentsore-teknologia aplikatzen dugu

Nekazaritzako elikagaien sektoreko prozesuak optimizatzen dituen sentsore-teknologia aplikatzen dugu

Nekazaritzako elikagaien sektoreko prozesuak optimizatzen dituzten puntako teknologiak garatzen ditu TECNALIAk. Ildo horretan, nekazaritzako elikagaien industrian segurtasuna bermatzeko, kalitatea hobetzeko eta prozesuen kontrola optimizatzeko ari gara lanean. Eta sektorerako garapen teknologikoen artean, arlo horretan bioteknologia eta sentsorika erabiltzea nabarmentzen da.

Bioteknologia eta sentsorika nekazaritzako elikagaien industrian? Bai, erabil daitezke

"Gure taldeak puntako sentsore-teknikak garatzen ditu jatorrizko materialak zein ekoitzitako elikagaiak azkar eta in situ aztertzeko, eta, horri esker, denbora eta kostua aurrezten da laborategi zentralizatuak behar dituzten metodo tradizionalekin alderatuta" azaldu du Bergoi Ibarlucea doktoreak (TECNALIAko osasun-proiektuko kudeatzailea eta biosentsoreetan aditua).

Eremu horretan, metodo ez-inbaditzaileak eta ez-suntsitzaileak erabiltzen dira, hala nola Raman espektroskopia; konposizio kimikoa eta ultrasoinuen seinaleak zehazteko gai da, fluidoak igarotzea eta eraldaketa-prozesuetan fluido horietan gertatutako aldaketak monitorizatzeko.

"Horretaz gain, emaitzak minutu gutxiren buruan ematen dituzten laginak aztertzeko gailu miniaturizatuak (lab-on-a-chip) garatzen ditugu, eta eramangarritasuna eta IoT konektibitatea eskaintzen dugu biomolekula edo ioi espezifikoak bilatzeko eta agente infekziosoen diagnostikoa egiteko" adierazi du adituak.

Osasuna eta elikadura

• Ezagutu biomaterialetan aditua den talde honen lana gure webgunean: Osasuna eta Elikadura.